Diplomado en Pastelería

INICIO DE CLASES
29 de Mayo de 2024

DURACIÓN
10 sesiones de 3 horas. Finaliza el 28 junio

DÍAS
Miércoles y viernes de 7:00pm a 10:00pm

INVERSIÓN
$2.075.000 - INCLUYE: memorias, ingredientes, utensilios en clase y uniforme: Gorra, Peto y casaca

FORMAS DE PAGO
Pago de contado, tarjetas de crédito y débito. Pague aquí

SEDE Avenida Chile
Dirección: Cra. 9 #71-12, Bogotá, Bogotá Teléfono: Admisiones 601 390 75 90 - Administrativos 601 390 43 73

Diplomado en Pastelería

CLASE 1: Masas suaves Donas  Glaseados y rellenos. Savarin CLASE 2:  Pate a choux – masa bomba  Profiteroles y eclairs Crema pastelera Crema chantilly Cubierta de chocolate CLASE 3: Masas laminadas Masa hojaldre francés   Masa semi hojaldrada   CLASE 4: Producción hojaldre Pastel de pollo  Pastel de bocadillo (pasa bocas o tiple)  Palmeritas (corazones de hojaldre) Palito de queso CLASE 5: Aparatos a base de huevo Creme brulee Budin de pan Flan de vainilla CLASE 6: Galletas Alfajores  Cookies de chocolate  Lunetts (galleta de ojo) Galleta de manga CLASE 7: Masas Quebradas Masa brisée Quiche lorraine   Masa sucrée Tarta de limón CLASE 8: Batidos livianos Selva negra Torta tres leches CLASE 9: Batidos pesados Red velvet  Muffins de amapola y agraz Mantecada de antaño Frostin de queso y lima CLASE 10: Postres clásicos Tiramisú al mascarpone  Shots de pannacotta al  amaretto/vainilla y salsa de café Cheese cake frio de  frutos rojos