Diplomado en Pastelería

INICIO DE CLASES
6 de Noviembre de 2026

DURACIÓN
10 sesiones de 3 horas. Finaliza el 12 de diciembre

DÍAS
Viernes de 7:00 pm a 10:00 pm Aforo máximo 18 personas – Cupos limitados Al finalizar el diplomado, recibirás un certificado de asistencia, siempre que cumplas con un mínimo del 80 % de participación en las clases. No necesitas conocimientos previos. El diplomado está diseñado para que puedas aprender y desarrollar tus habilidades desde la práctica.

INVERSIÓN

$ 2.750.000 pesos. El valor del curso incluye memorias, utensilios, uniforme: (Peto, casaca y gorra) y toda la materia prima necesaria para tus preparaciones. Además, trabajamos con grupos de máximo 18 estudiantes, organizados en equipos de hasta 4 personas. ¿Qué significa esto para ti? Más participación, más práctica y mejores condiciones para aprender. Cada equipo recibe ingredientes en cantidades suficientes para desarrollar las recetas completas, permitiendo que todos participen activamente en los procesos, practiquen las técnicas y vivan una experiencia realmente práctica.

FORMAS DE PAGO
- Efectivo: consignación bancaria, transferencia o cheque al día. - Tarjetas de crédito y débito - Financiación directa con la Escuela, sin intereses. - Pago con cesantías Pague aquí

SEDE Usaquén
Dirección: Av. Calle 127 # 7a - 47 Piso 8, Bogotá Teléfono: 601 5800797

Diplomado en Pastelería

CLASE 1: Masas suaves Donas  Glaseados y rellenos. Savarin CLASE 2: Pâte à choux – masa bomba  Profiteroles y eclairs Crema pastelera Crema chantilly Cubierta de chocolate CLASE 3: Masas laminadas Masa de hojaldre francés   Masa semi hojaldrada   CLASE 4: Producción hojaldre Pastel de pollo  Pastel de bocadillo (pasa bocas o tiple)  Palmeritas (corazones de hojaldre) Palito de queso CLASE 5: Aparatos a base de huevo Crème brûlée Budín de pan Flan de vainilla CLASE 6: Galletas Alfajores  Cookies de chocolate  Lunetts (galleta de ojo) Galleta de manga CLASE 7: Masas Quebradas Masa brisée Quiche lorraine Masa sucrée Tarta de limón CLASE 8: Batidos livianos Selva negra Torta tres leches CLASE 9: Batidos pesados Red velvet  Muffins de amapola y agraz Mantecada de antaño Frostin de queso y lima CLASE 10: Postres clásicos Tiramisú al mascarpone  Shots de pannacotta al amaretto/vainilla y salsa de café Cheesecake frío de frutos rojos