Diplomado en Pastelería

INICIO DE CLASES
29 de Septiembre de 2026

DURACIÓN
10 sesiones de 3 horas. Finaliza el 15 de diciembre

DÍAS
Martes de 7:00 pm a 10:00 pm

INVERSIÓN
$2.750.000 Incluye: Recetario, ingredientes, utensilios de clase y uniforme (peto, casaca y gorra).

FORMAS DE PAGO
Efectivo. (consignación, banco o cheque al día). Tarjetas de crédito y débito. Pago con cesantías. Adi. *Aplican condiciones y restricciones. Sujeto a disponibilidad de cupos.* Pague aquí

SEDE Usaquén
Dirección: Av. Calle 127 # 7a - 47 Piso 8, Bogotá Teléfono: 601 5800797

Diplomado en Pastelería

CLASE 1: Masas suaves Donas  Glaseados y rellenos. Savarin CLASE 2: Pâte à choux – masa bomba  Profiteroles y eclairs Crema pastelera Crema chantilly Cubierta de chocolate CLASE 3: Masas laminadas Masa de hojaldre francés   Masa semi hojaldrada   CLASE 4: Producción hojaldre Pastel de pollo  Pastel de bocadillo (pasa bocas o tiple)  Palmeritas (corazones de hojaldre) Palito de queso CLASE 5: Aparatos a base de huevo Crème brûlée Budín de pan Flan de vainilla CLASE 6: Galletas Alfajores  Cookies de chocolate  Lunetts (galleta de ojo) Galleta de manga CLASE 7: Masas Quebradas Masa brisée Quiche lorraine Masa sucrée Tarta de limón CLASE 8: Batidos livianos Selva negra Torta tres leches CLASE 9: Batidos pesados Red velvet  Muffins de amapola y agraz Mantecada de antaño Frostin de queso y lima CLASE 10: Postres clásicos Tiramisú al mascarpone  Shots de pannacotta al amaretto/vainilla y salsa de café Cheesecake frío de frutos rojos